VERDULERIO

Intentando escapar de esta peste que nos rodea, la podredumbre Gürtel, la corrupción pepera, el sindios de cajas b, bolsos, relojes y trajes de lujo, coches y viajes regalados, en fin, apesta Rajoy, entérate, digo que intentado escapar de todo esto me topo con un artículo en Yahoo que pone en cuestión las plenas bondades de algunos de los alimentos que, hasta ahora, forman parte del selecto grupo de saludables y, que si lo hemos de creer, resulta que no lo son tanto. Se trata de la lechuga, los tomates, las patatas, los huevos, el atún, el queso.... una lista de hasta diez productos hasta ahora intocables que podrían también tener riesgos para la salud.

Lo asegura el my norteamericano Center for Science in the Public Interest que maneja datos, dice, desde 1990. No se si estaremos ante uno de esos cientos de estudios que aparecen con verdades que quedan desmontadas en dos días, pero por si acaso y dado que estos productos forman parte de casi todas las dietas, y sobre todo de las que teníamos por muy saludables, habrá que estar atentos. Dicen que pueden provocar un montón de enfermedades y que hay cientos de casos registrados muy graves y mortales.

Veamos por ejemplo el caso de las lechugas y otras verduras que podrían activar las peores bacterias de la Excherichia Coli, bacteria que está habitualmente en los intestinos sin problemas pero que en determinadas variantes podría provocar infecciones bastante graves. También la salmonella, si no están bien lavadas, y en el caso de las patatas ni aún así si se consumen con piel. Y también el norovirus, causante de un sinfín de enfermedades gastrointestinales.

Dicho así, parece alarmante y seguramente el estudio se refiere a casos extremos o a pacientes que sufren algún tipo de patología que les haga más sensibles a estos virus y bacterias. La reacción a dicho estudio en Estados Unidos ha sido inmediata, con asociaciones de agricultores, pesquerías, y empresas relacionadas con los quesos y helados poniendo el grito en el cielo y dando seguridades de que sus productos no solo están garantizados, sino que son muy saludables. En fin, que con las cosas de comer no se debería jugar y si hay algo de esto, deberían explicarlo convenientemente y no en forma de uno de esos estudios que aparecen un día sí y otro también.

Más información la tenéis en esta página de Yahoo:

http://finance.yahoo.com/news/Dangerous-foods-list-includes-cnnm-1143667599.html?x=0

Salud